Не остана много време до Великден и наред с множеството рецепти за вкусни козунаци, които ще срещнете решихме да ви предложим една по-закачлива такава, но за бисквитки. Пъстри, весели и много вкусни ще са радост за очите, красота за празничната ви трапеза, а малките пакостници ще им се зарадват много тъй като са изключително вкусни 😉
Продукти
175 г брашно
50 г фино смлени лешници или други ядки
150 г пудра захар
1 яйце
100 г масло
1 с.л. коняк или бренди
1 ванилия
1/4 ч.л.смлян кардамон
Приготвяне
* Загрейте фурната на 220*. Разстелете пресятото брашно в голяма тава и го сложете във фурната за да се запече леко. Преди да започне да покафенява прибавете ситно смлените лешници. Разбърквайте често за да могат брашното и ядките равномерно да се запекат. Когато започнат леко да порозовяват извадете от фурната и оставете да изстинат добре.
* В купа разбъркайте изстиналото брашно с ядки с пудрата захар, ванилията и кардамона. Прибавете яйцето, коняка и студеното масло, нарязано на парченца. Омесете тесто. Ако е необходимо добавете още малко брашно, в случай, че тестото лепне или малко коняк, ако е твърдо. Оставете тестото в хладилника за 30 мин. Разточете го на тънка кора и изрежете бисквити с формички за сладки. В случай, че тестото е ронливо го разточвайте на малки части върху хартия за печене.
* Изпечете бисквитите в предварително загрята на 170*фурна. Внимавайте да не ги прегорите.Тъй като брашното е предварително запечено, бисквитите се изпичат много бързо.
* След като изстинат, украсете бисквитите по ваша фантазия.Да ви е сладко!
източник:http://yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_1484.html